Класификация на вината – категории, видове и типове

Типове вина

Типът на вината се определя от съдържанието на остатъчна захар. Това определя и степента на изява не техния сладък вкус.

Тихите вина биват:

  • сухи - със захарно съдържание до 4 g/dm3 Допуска се захарното съдържание да бъде до 9 g/dm3, при условие че то не надвишава съдържанието на титруеми киселини във виното с 2 g/dm3
  • полусухи - със захарно съдържание от 4 до 12 g/dm3; допуска се захарното съдържание да бъде до 18 g/dm3, при условие че съдържанието на титруеми киселини, изразено в g/dm3, събрано с числото 10, не надвишава захарното съдържание на виното
  • полусладки - със захарно съдържание от 12 до 45 g/dm3
  • сладки - със захарно съдържание над 45 g/dm3

Пенливите и искрящите вина биват:

  • брют натюр - със съдържание на захар до 3 g/dm3
  • екстра брют - със съдържание на захар до 6 g/dm3
  • брют - със съдържание на захар под 15 g/dm3
  • екстра сухи - със съдържание на захар от 12 до 20 g/dm3
  • сухи - със съдържание на захар от 17 до 35 g/dm3
  • полусухи - със съдържание на захар от 33 до 50 g/dm3
  • сладки - със съдържание на остатъчната захар над 50 g/dm3

При положение че съдържанието на остатъчна захар във виното позволява използването на две от определенията за типове вина, производителят или вносителят може да използва само едно по свой избор.