



Технологични основи и особености при производство на червени вина
Още...
Преглед на основните винени сортове грозде отглеждани по света и в България
Още...
Преглед на основните суровини и материали използвани при производството на различни напитки
Още...
Дегустацията като един точен израз на всички зрителни, ароматни и вкусови впечатления
Още...
Водата - незаменима и безценна, тя е основна суровина при всички напитки
Още...
Хмелът като основна и незаменима суровина при производството на пиво
Още...
Част от технологичните основи при производството на безалкохолни напитки
Още...
Katarzyna Estate се намира на една и съща географска ширина с едни от най-известните световни винени области Италия, Франция, и Испания. Имението е създадено в бившата гранична зона, разделяща България от Гърция в югоизточната част на страната в девстевена природа, съхранена от човешка дейност през последните десетилетия.
Katarzyna Estate е открита официално през 2007 г.
Климатът е умереноконтинентален със силно изразено средиземноморско влияние. Важна предпоставка за благоприятно развитие на лозята в региона играе своеобразният въздушен коридор, който се оформя между Сакар планина и Източните Родопи. Топлото лято и меката зима са харакерните белези на този климат. Характерна е също и слънчевата, топла и сравнително продължителна есен.
Katarzyna Estate притежава 7500 дка собствени лозови масиви в един от най-добрите
за отглеждане на лозя райони на България. Сортовете Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Mavrud, Malbec, Tempranillo, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc и Viognier са съобразени с климатичните особености на региона и вида на почвите.
Нашата философия е: „Виното се създава на лозята. Ние просто се грижим за него, докато то е в нашата изба”.
Нашата цел е като използваме традиционните винарски техники да разкрием уникалността на нашето лозе, неговия тероар и да създадем вина, които носят изискаността на „Стария свят” и намерим най-чистия баланс между плода, киселините, дъба и танините.
Отличия от мeждународни конкурси:
San Francisco International Wine Competition
Mundus Vini, Germany
Royal Wine Challenge, Beograd
Syrah du Monde, France
Vinalies International, Paris
Vino & Destilaty Wine & Spirits, Prague
Предлагани марки вина: MEZZEK, HALLA, TWINS, ENCORE, LES AMANDIERS, LES FLEURS, LES CAILLOUX, CONTEMPLATIONS, QUESTION MARK, THERGA, LE ROSE, GRIS LES NUITS BLANCHES,
гр. Свиленград
пк. 6500
ул. ”23 Септември” № 33
Телефон: 0885639906
E-mail: Е-мейл адресът e защитен от спам ботове.
Web: www.katarzyna.bg



