Основни суровини и материали

Производството на различните видове алкохолни и безалкохолни напитки неминуемо е свързано с използването на редица основни суровини и материали.

Обикновено тези от тях, без които е невъзможно получаването на дадена напитка и които влизат в състава на конкретния продукт се наричат основни суровини. Те могат да бъдат от различно естество, но преди всичко общото между тях е естествения им природен произход. Някои от тях могат да се използват директно, но други могат да изискват предварителна преработка с отделен технологичен цикъл преди тяхното влагане в основното производство.

Напълно възможно е прилагането и на допълнителни суровини. Нормално се счита, че те допълват свойствата на основните суровини и рядко съставляват значителен дял от общото количество на вложените суровини.

Що се отнася до материалите, при тях разнообразието от видове и предназначение е изключително голямо. Обикновено те обезпечават нормалното протичане на технологичните процеси и участват във формирането на различните типове опаковки на напитките.